Name: Nudelsalat mit Hähnchen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 1 Tl Currypulver; 2 El Öl; 200 g Staudensellerie; 250 g Erbse; 250 g Nudel; 1 Bio-Zitrone; 150 g Joghurt; 100 g Salatcreme; Zucker

Nudelsalat mit Hähnchen Rezept

Nudelsalat mit Hähnchen: Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, Currypulver, Öl, Staudensellerie, Erbsen, Nudeln, Bio-Zitronen, Joghurt, Salatcreme, Zucker

30 min gesamt 4 550 cal

Zubereitung

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1 Hähnchenbrust in 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz Pfeffer und Currypulver mischen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter gelegentlichem Wenden 6 Min. rundum goldbraun braten. In der Pfanne abkühlen lassen.
2 Staudensellerie putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Dabei nach 2 Min. den Staudensellerie zugeben. Nach weiteren 2 Min. die Erbsen zugeben, aufkochen und zusammen zu Ende garen. Nudelmischung abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
3 Zitrone heiß waschen, trocknen und 2 Tl Schale fein abreiben. 3 El Zitronensaft auspressen. Zitronensaft, -schale, Joghurt und Salatvreme verrühren. Mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
4 Abgetropfte Nudelmischung und Hähnchenfleisch untermischne und den Salat mind. 30 Min. durchziehen lassen.