Name: Gorgonzola-Dressing Rezept
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Gorgonzola; 80 g saure Sahne; 2 El Zitronensaft; 2 El Olivenöl; Pfeffer; Salz; Haselnusskern

Gorgonzola-Dressing Rezept

Gorgonzola-Dressing: Gorgonzola, saure Sahne, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Haselnusskerne

5 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Den Gorgonzola-Käse mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit der sauren Sahne, dem Zitronensaft und dem Olivenöl glatt rühren.
2 Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Haselnüsse nach Gusto untermischen oder über den fertig angerichteten Salat streuen.
3 Varianten: Roquefort statt Gorgonzola nehmen. Die Soße mit Schlagsahne anstelle von saurer Sahne anrühren.
4 Dieses Dressing passt prima zu fruchtigen Blattsalaten mit Birnen oder Mandarinen, kräftigen Blattsalaten (wie z. B. Eisberg- oder Romana-Salat) und Gemüsesalaten mit Staudensellerie und Fenchel.