Name: Eiersalat mit Staudensellerie Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Gewürzgurke; 100 g Salatcreme; 5 El Gewürzgurkensud; 180 g Staudensellerie; 1 Apfel; 6 Bio-Ei; 1 Beet Gartenkresse

Eiersalat mit Staudensellerie Rezept

Das Beste, was aus Ostereiern werden kann. Wer keine übrig hat, kocht frische in 8–10 Minuten.

30 min gesamt 4 249 cal

Zubereitung

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1 5 Gewürzgurken (120 g, Glas) in Scheiben schneiden. 100 g Salatcreme mit 5 El Gewürzgurkensud verrühren, salzen und pfeffern. Gewürzgurken untermischen. 180 g Staudensellerie putzen, quer in feine Scheiben schneiden, untermischen.
2 1 säuerlichen Apfel (z. B. Elstar) ungeschält vierteln und entkernen. Viertel der Länge nach halbieren und quer in dünne Stücke schneiden. Unter die Salatcrememischung heben und 30 Min. durchziehen lassen.
3 6 hart gekochte (Oster-) Eier schälen und am besten mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Mit der abgeschnittenen Kresse von 1 Beet Gartenkresse unter die Salatcrememischung heben.