Name: Avocado-Dip Rezept
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Avocado; 2 Stiele Koriandergrün; 1 Tomate; 250 g Speisequark; 3 El Orangensaft; 2 El Olivenöl; Meersalz; Pfeffer; 2 Tl Ahornsirup

Avocado-Dip Rezept

Guacamole in leicht: mit Quark, Koriander und Ahornsirup - wunderbar cremig zu Gemüse und auf Röstbrot.

20 min gesamt 6 114 cal

Zutaten

6 Port.

1 Avocado
2 Stiele Koriandergrün
1 Tomate
250 g Speisequark
3 El Orangensaft
2 El Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
2 Tl Ahornsirup

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Avocado längs halbieren, den Kern entfernen. Avocadohälften auf den Schnittseiten auf dem Grill (oder in einer beschichteten Grillpfanne) 10 Minuten bei nicht zu starker Hitze grillen. Etwas abkühlen lassen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken.
2 Korianderblättchen abzupfen und grob schneiden. Tomate vierteln, entkernen und klein schneiden. Avocado mit Quark, Koriander, Tomaten, Orangensaft und Olivenöl mischen, mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken. Schmeckt toll zu Röstbrot.