Name: Chili sin Carne mit Tofuwürfeln Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Tofu; 1 rote Pfefferschote; 4 El Öl; 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 2 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 Tl Tomatenmark; 400 g Pizzatomaten; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Mais; 1 Dose Kidneybohne; Salz; Pfeffer; Zucker; 200 g Eisbergsalat; 4 El saure Sahne

Chili sin Carne mit Tofuwürfeln Rezept

Chili sin Carne mit kross gebratenen Tofuwürfeln. Dazu Eisbergsalat und saure Sahne als frische Gegenspieler zum würzigen Eintopf.

30 min gesamt 2 573 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Tofu in 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Pfefferschote fein würfeln. Die Hälfte der Schote mit 2 El Öl und 1/2 Tl Paprikapulver in einer Schüssel verrühren. Tofu gleichmäßig untermischen.
2 Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 2 El Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und die restliche Pfefferschote 2 Minuten glasig dünsten. Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten. Tomaten und Brühe zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Mais und Bohnen in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, in die Sauce geben und weitere 10 Minuten kochen.
3 Inzwischen eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Tofu rundherum 3–4 Min. goldbraun anbraten und salzen. Chili sin Carne mit 1/2 Tl Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und Tofuwürfel untermengen.
4 Eisbergsalat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Chili sin Carne zusammen mit Salat und saurer Sahne servieren.