Name: Grilltomaten Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Tomate; 150 g Ziegenfrischkäse; 2.5 El Olivenöl; 1 Ei; 3 El Mehl; 3 Stiele Basilikum; Salz; Pfeffer; 40 g Semmelbrösel; 30 g schwarze Olive; Rauke

Grilltomaten Rezept

Grilltomaten: Tomaten, Ziegenfrischkäse, Olivenöl, Eier, Mehl, Basilikum, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, schwarze Oliven, Rauke

45 min gesamt 4 338 cal

Zubereitung

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1 Tomaten großzügig aushöhlen. Dann auf der Unterseite eine dünne Scheibe abschneiden, damit die Tomaten nicht umfallen. In eine ofenfeste Form setzen.
2 Käse, 1 El Olivenöl, Ei und Mehl verrühren. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Unter die Masse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Tomaten füllen.
3 Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad auf der mittleren Schiene 15 Min. backen, dann den Backofengrill zuschalten und weitere 3 Min. übergrillen (Umluft nicht empfehlenswert).
4 Semmelbrösel in einer Schüssel mit 1 1/2 El Olivenöl mischen. Die Oliven entsteinen und hacken. Unter die Brösel mischen und nach 10 Min. auf die Tomaten streuen. Tomaten mit Rauke garnieren.