Name: Cajún-Drumsticks mit Süßkartoffeln Rezept
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Süßkartoffel; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Tl Chili-Pulver; 1 Tl geräuchertes Paprikapulver; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Tl Knoblauch; 1 Tl weiße Zwiebel; 1.5 Tl Kreuzkümmel; 0.5 Tl Cayennepfeffer; 1.5 Tl Thymian; 1 Tl Majoran; 1.5 Tl Oregano; 1.5 Tl Koriandersaat; 1 Tl schwarzes Pfefferkorn; 1 Tl brauner Zucker; 1.2 kg Drumsticks; 8 Stiele Thymian; 30 g Butter; 2 Limette

Cajún-Drumsticks mit Süßkartoffeln Rezept

Feurige Südstaatenküche: 16 Kräuter und Gewürze geben Hähnchenschenkeln und Süßkartoffeln ein kräftiges Aroma.

44 min gesamt 4 722 cal

Zubereitung

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1 Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. In einer Schale mit Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Süßkartoffeln auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 220 Grad (Gas 3–4, Umluft nicht empfehlenswert) 40 Minuten backen.
2 Die getrockneten Gewürze mit 1 1⁄2 Tl Salz in einem Mörser fein zerstoßen. Mit den Drumsticks in einer Schale mischen. Thymian und Drumsticks nach 10 Minuten auf den Süßkartoffeln verteilen. Butterflöckchen auf die Drumsticks geben und zu Ende garen. Die Drumsticks mit Limettensaft beträufelt servieren.