Name: Obsttorte Heidelbeere
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 EL Butter (zerlassen, für die Form); 3 Stk Eier; 2 EL Marillenmarmelade; 160 g Mehl; 3 EL Mehl (für die Form); 1 Prise Salz; 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Tortengelee; 0.25 l Wasser oder Fruchtsaft; 4 TL Zucker

Obsttorte Heidelbeere

Wer liebt sie nicht die Obsttorte - ganz besonders eine Obsttorte Heidelbeere. Das Rezept in der Heidelbeerzeit unbedingt ausprobieren.

50 min gesamt 25 min Vorbereitung 25 min Kochen 6 297 cal

Zubereitung

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1 1. Eier trennen. Aus dem Eiklar und einer Prise Salz einen schönen, steifen Schnee schlagen.
2 2. In einer weiteren Schüssel Eidotter mit dem Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse verrühren (mindestens fünf Minuten rühren).
3 3. Mehl mit Backpulver versieben und langsam mit dem Eischnee unterheben.
4 4. Obsttortenform (Durchmesser 25) mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
5 5. Bei 180°C im vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) die Torte ca. 15-20 Min. backen.
6 6. Die Torte aus der Form stürzen, auskühlen lassen, Form entfernen, die gestürzte Torte wenden und mit Marmelade bestreichen. Nun mit den Heidelbeeren belegen.
7 7. Das Wasser (oder Fruchtsaft) mit dem Zucker und Tortengelee verrühren und kurz aufkochen. Danach lauwarm über die Beeren gießen.