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Brokkolisalat

Name: Brokkolisalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Brokkoli; 3 Stk Karotten geraspelt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zitronen gepresst

Wer liebt sie nicht die köstlichen Sommersalate, ein Genuss. Das Rezept ist ein Brokkolisalat, der mit Karotten verfeinert wird.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 118 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Brokkoli
3 Stk Karotten geraspelt
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Zitronen gepresst

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und den Strunk zerkleinern.
2 2. In Salzwasser bißfest kochen. Aus dem Zitronensaft, dem Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.
3 3. Den gegarten Brokkoli abschrecken, mit den Karotten vermischen und mit dem Dressing servieren.