Name: Chicoree mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 300 g Champignons; 500 g Chicorée; 1 Msp Curry; 1 Stk Eigelb; 0.125 l Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 500 g Tomaten

Chicoree mit Pilzen

Für alle Freunde der Trennkost - hier ein tolles Rezept vom Chicoree mit Pilzen schmeckt als Vorspeise.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 217 cal

Zubereitung

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1 1. Salat putzen, waschen, in etwa 2 cm dicke Streifen schneiden. Champignons putzen und klein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 2. Butter in einer Pfanne zerlassen, den Zwiebel darin glasig dünsten, die Champignons zufügen. Solange dünsten bis das entstandene Wasser der Champignons verdunstet ist.
3 3. Mit den Gewürzen abschmecken. Den Chickoèe Salat auf Tellern portionieren und mit der Marinade aus Wasser, Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer übergießen.
4 4. Die gebratenen Champignons oben drauf setzen und servieren.