Kräuterquark mit Pellkartoffeln Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Kartoffeln schrubben und in Salzwasser kochen.
2. 2 Magerquark in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
3. 3 Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem gehackten Estragon, Kerbel und Schnittlauch sowie der Chilischote zum Quark geben.
4. 4 Kartoffeln abgießen und mit etwas grobem Salz zum Quark servieren.