Name: Gestürzte Ananastarte Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 14
Ingredients: 1 Dose Ananas; 1 Dose Aprikose; 200 g Butter; 180 g Zucker; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 4 Bio-Ei; 300 g Mehl; 4 Tl Backpulver; 50 g Kokosraspel; 3 El Zitronensaft; 6 El Aprikosenkonfitüre; 3 El Kokoschips

Gestürzte Ananastarte Rezept

Gestürzte Ananastarte: Ananas, Aprikosen, Butter, Zucker, Bio-Zitronenschale, Bio-Eier, Mehl, Backpulver, Kokosraspel, Zitronensaft, Aprikosenkonfitüre, Kokoschips

1 hr 15 min gesamt 14 380 cal

Zubereitung

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1 Ananas und Aprikosen abgießen, Früchte abtropfen lassen, je 50 ml Saft auffangen. Eine Springform (26 cm Ø) buttern, mit Ananas und Aprikosen auslegen. Restliches Obst fein würfeln. Weiche Butter, Zucker und Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. sehr cremig rühren.
2 Eier nacheinander gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit Kokosraspeln, dem Saft, Zitronensaft und Obstwürfeln unterrühren. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45-50 Min. backen.
3 Kuchen 10 Min. in der Form lassen. Dann stürzen, mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit Kokoschips oder -raspeln bestreuen. Am besten lauwarm servieren.