Zurück essen-und-trinken.de

Rhabarber-Chia-Grütze Rezept

Name: Rhabarber-Chia-Grütze Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 12 g Chia-Samen; 500 g Rhabarber; 1 Vanilleschote; 50 g Zucker; 100 ml Schlagsahne

Die simple Basis ist ein Gel aus Chia und Wasser. Mit Sahne serviert sehr lecker!

30 min gesamt 2 322 cal

Zutaten

2 Port.

12 g Chia-Samen
500 g Rhabarber
1 Vanilleschote
50 g Zucker
100 ml Schlagsahne

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 6 El Wasser und 12 g Chia-Samen (1 El) verrühren.
2 500 g Rhabarber putzen, in 2 cm breite Stücke schneiden. 1 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Rhabarber, Vanillemark, Vanilleschote, 50 g Zucker und 5 El Wasser in einem Topf mischen und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 10-15 Min. gar ziehen lassen.
3 100 ml Schlagsahne mit einem Schneebesen leicht anschlagen. Vanilleschote entfernen, Chia-Gel unter das Kompott rühren. Mit der Sahne servieren.