Name: Cupcakes mit Schoko-Frosting Rezept
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Butter; 160 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 2 Bio-Ei; 150 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 0.5 Tl Natron; 1 Prise Salz; 100 g Naturjoghurt; 150 g Zartbitterschokolade; 100 g Zartbitterkuvertüre; 200 g Butter; 250 g Puderzucker; Muffin-Papierförmchen; bunte Zuckerperlen; bunte Zuckerstreusel

Cupcakes mit Schoko-Frosting Rezept

Cupcakes mit Schoko-Frosting: Butter, Zucker, Vanillezucker, Bio-Eier, Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Naturjoghurt, Zartbitterschokolade, Zartbitterkuvertüre, Puderzucker, Muffin-Papierförmchen, bunte Zuckerperlen, bunte Zuckerstreusel

1 hr 5 min gesamt 12 523 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Abwechselnd Mehlmischung und Joghurt unter die Buttermasse zu einem glatten Teig rühren. Schokolade fein hacken und unterheben.
2 Teig auf die Förmchen verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3 Für das Frosting Kuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter schaumig schlagen, Kuvertüre nach und nach unterrühren. Puderzucker hinzugeben und zu einer cremigen Masse verrühren. Bei Bedarf weiteren Puderzucker hinzugeben. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf den Cupcakes verteilen. Mit bunten Zuckerperlen und -streuseln verziert servieren.