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Erdbeerkonfitüre Rezept

Name: Erdbeerkonfitüre Rezept
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1.2 kg Erdbeere; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Pk. Zitronensäure

Erdbeerkonfitüre: Erdbeeren, Gelierzucker 2:1, Zitronensäure

30 min gesamt 1 25 cal

Zutaten

1 Port.

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1 1,2 kg Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln, mit 500 g Gelierzucker 2:1 und 1 Pk. Zitronensäure (5 g) in einem großen Topf mischen und 30 Min. Saft ziehen lassen.
2 Die Erdbeer-Zucker-Mischung bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren bei starker Hitze 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3 Sofort randvoll in saubere Twist Off-Gläser füllen. Fest verschließen und auf den Kopf stellen. Nach 10 Minuten umdrehen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.