Name: Blätterteig-Hack-Taschen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 5 Platten Blätterteig; 1 weiße Zwiebel; 40 g Aprikose; 125 g Rinderhackfleisch; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl Kreuzkümmel; 1 Bio-Ei; 125 g Rinderhackfleisch; 4 El Petersilie; 1 El Milch; 4 Tl Sesamsaat; 150 g Sahnejoghurt; 0.5 Tl Harissa

Blätterteig-Hack-Taschen Rezept

Blätterteig-Hack-Taschen: Blätterteig, weiße Zwiebeln, Aprikosen, Rinderhackfleisch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Bio-Eier, Petersilie, Milch, Sesamsaat, Sahnejoghurt, Harissa

50 min gesamt 5 438 cal

Zubereitung

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1 5 quadratische Platten TK-Blätterteig (250 g) ausbreiten und auftauen lassen.
2 1 Zwiebel und 40 g getrocknete Aprikosen fein würfeln.125 g Rinderhack in 2 El heißem Olivenöl anbraten, Zwiebeln und Aprikosen kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer und 1⁄2 Tl gemahlenem Kreuzkümmel würzen. In einer Schüssel 5 Min. abkühlen lassen. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
3 1 Ei (Kl. M) verquirlen, 2 Tl vom Ei beiseitestellen. Restliches Ei, angebratene Hackmischung, 125 g Rinderhack und 4 El gehackte Petersilie verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmischung auf die Mitte der Blätterteigstücke geben, zu Dreiecken klappen, die Ränder andrücken. Auf ein Blech mit Backpapier setzen. Die 2 Tl Ei und 1 El Milch verquirlen, Teig damit bestreichen, mit 4 Tl Sesamsaat bestreuen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Min. backen.
4 150 g Sahnejoghurt, etwas Salz und 1⁄2 Tl Harissa verrühren, zu den Taschen servieren.