Name: Krautsuppe zum Abnehmen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Msp Chiliflocken; 1 Msp Curry; 1 l Gemüsesuppe (klar); 2 Stk Karotten; 1 TL Kümmel (gemahlen); 1 Stg Lauch; 2 EL Olivenöl (für den Topf); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Stg Stangensellerie; 2 Dose Tomaten (gewürfelt à 400 g); 0.5 Stk Weißkraut (oder Spitzkraut); 3 Stk Zwiebel (mittelgroß); 0.5 Bund Petersilie

Krautsuppe zum Abnehmen

Das Rezept von der Krautsuppe zum Abnehmen ist besonders in der Fastenzeit beliebt, nach einer langen Ballsaison.

55 min gesamt 20 min Vorbereitung 35 min Kochen 6 148 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Krautsuppe zum Abnehmen zuerst das Weißkraut vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden oder mit einer Gemüsehobel fein hobeln.
2 2. Dann Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem großen Topf mit Olivenöl für ein paar Minuten glasig dünsten.
3 3. Nun Stangensellerie, Lauch, Karotten und Paprika waschen, den Paprika entkernen und das Gemüse in Scheiben bzw. mundgerechte Stücke schneiden.
4 4. Anschließend das geschnittene Gemüse und das Weißkraut in den Topf zu den Zwiebeln geben und farblos anschwitzen - dabei ständig rühren.
5 5. Danach die gewürfelten Tomaten hinzugeben, mit der Gemüsesuppe aufgießen und mit Curry, Chili, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
6 6. Zum Schluss die Suppe bei mittlerer Hitze, mit leicht schräg aufgelegtem Deckel, für rund 25-30 Minuten köcheln und mit frisch gehackter Petersilie garniert, servieren.