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Indisches Currypulver

Name: Indisches Currypulver
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chilischoten, getrocknet; 1 EL Fenchelsamen; 1 TL Gewürznelken; 1 TL Koriandersamen; 1 TL Kümmel (ganz); 2 EL Kurkuma (gemahlen); 1 EL Pfefferkörner, schwarz

Die perfekte Würze für alle indischen Gerichte ist das selbstgemachte Currypulver. Hier das einfache Rezept.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 78 cal

Zutaten

1 Port.

1 TL Chilischoten, getrocknet
1 EL Fenchelsamen
1 TL Gewürznelken
1 TL Koriandersamen
1 TL Kümmel (ganz)
2 EL Kurkuma (gemahlen)
1 EL Pfefferkörner, schwarz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst gehackte Chilischote, Koriander, Pfeffer, Kümmel, Gewürznelken und Fenchelsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
2 2. Anschließend die Gewürze in einen Mörser geben, Kurkuma hinzufügen und alles fein zerstoßen.