Name: Winterlicher Eintopf Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Steckrübe; 300 g Kartoffel; 1 Bund Suppengrün; 150 g weiße Zwiebel; 2 El Butter; Salz; Pfeffer; Muskat; 1 l Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 2 Kochwurst; 2 El Majoran

Winterlicher Eintopf Rezept

Winterlicher Eintopf: Steckrüben, Kartoffeln, Suppengrün, weiße Zwiebeln, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Kochwürste, Majoran

45 min gesamt 2 607 cal

Zubereitung

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1 Steckrübe, Kartoffeln und Suppengrün putzen, je nach Sorte schälen, waschen und alles ca. 2 cm groß würfeln. Zwiebeln fein würfeln. Mit dem Gemüse in einem Topf in der zerlassenen Butter andünsten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2 Brühe angießen, Lorbeer und Kochwürste zugeben, aufkochen und alles zugedeckt 25-30 Min. köcheln lassen. Lorbeer entfernen, Wurst in Scheiben schneiden und alles mit Majoran oder Petersilie bestreuen.