Name: Erdbeersalat mit Kürbiskernöl Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 El Orangen-Marmelade; 5 El Orangensaft; 3 El Kürbiskern; 500 g Erdbeere; 2 Tl Puderzucker; 4 El Kürbiskernöl; 25 g weiße Kuvertüre

Erdbeersalat mit Kürbiskernöl Rezept

Erdbeersalat mit Kürbiskernöl: Orangen-Marmelade, Orangensaft, Kürbiskerne, Erdbeeren, Puderzucker, Kürbiskernöl, weiße Kuvertüre

30 min gesamt 4 243 cal

Zutaten

4 Port.

3 El Orangen-Marmelade
5 El Orangensaft
3 El Kürbiskern
500 g Erdbeere
2 Tl Puderzucker
4 El Kürbiskernöl
25 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

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1 Orangenmarmelade und -saft in einem Topf unter Rühren aufkochen, durch ein feines Sieb streichen und abkühlen lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten.
2 Erdbeeren waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden. Auf eine Platte oder 4 Dessertteller fächerartig schichten. Mit Puderzucker bestäuben.
3 Mit einem Esslöffel Orangensauce und Kürbiskernöl über die Erdbeeren träufeln. Mit den Kürbiskernen bestreuen.
4 Von der Kuvertüre mit einem Sparschäler Locken über die Erdbeeren hobeln.