Name: Rosenkohlsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Essig; 0.5 TL Honig; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rosenkohl; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 50 g Sesam; 4 EL Wasser

Rosenkohlsalat

Das Rosenkohlsalat-Rezept ist besonders an den heißen Sommertagen lecker.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 200 cal

Zutaten

4 Port.

2 EL Essig
0.5 TL Honig
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
500 g Rosenkohl
1 Prise Salz
1 TL Senf
50 g Sesam
4 EL Wasser

Zubereitung

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1 1. Den Rosenkohl putzen und in einem Topf mit Salzwasser für rund 10 Minuten garen, bis die Röschen bissfest sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
2 2. Für die Salat-Marinade Wasser, Öl, Essig, Senf, Honig, Pfeffer und Salz gut vermischen. Die Marinade über die gegarten Röschen geben und das Ganze für rund eine Stunde ziehen lassen.
3 3. In der Zwischenzeit etwas Sesam in eine beschichtete Pfanne (ohne Fett) geben und unter ständigem Rühren leicht rösten.
4 4. Die gerösteten Sesamkörner kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen.