Name: Kokosstangerl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 30
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 3 EL Honig; 250 g Mehl; 250 ml Milch; 125 ml Öl; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zimt; 150 g Zucker; 20 g Kakaopulver; 100 g Kochschokolade; 250 g Kokosfett; 7 EL Milch; 10 EL Rum; 250 g Staubzucker; 300 g Kokosette

Kokosstangerl

Herzhafte Kokosstangerl, die im Nu gebacken sind. Das Rezept für Kokosliebhaber.

1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 30 241 cal

Zubereitung

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1 1. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
2 2. Den Eidotter, Zucker und den Honig in einer Schüssel verrühren und schaumig schlagen.
3 3. Danach die restlichen Zutaten einrühren und den Ei-Schnee unterheben.
4 4. Den Teig auf ein eingefettetes Backblech streichen (ca. 1-2 cm hoch) und bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
5 5. Für den Schokolade-Guss die Zutaten in einen Topf geben und im Wasserbad erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
6 6. Nun den fertig gebackenen Teig aus dem Backblech stürzen, abkühlen lassen, in längliche Stangerl schneiden, diese durch den Schokoladenguss ziehen und in Kokosette wälzen.

Kokosstangerl

Zutaten

Zubereitung

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