Name: Aprikosen-Käse-Kuchen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 14
Ingredients: 800 g Aprikose; 275 g Butter; 250 g Mehl; 250 g Zucker; 1 Tl Bio-Orangenschale; Salz; 1 Pk. Vanillezucker; 2 Bio-Ei; 500 g Magerquark; 1 Pk. Vanillepuddingpulver; 2 El Orangensaft; 1 El Puderzucker

Aprikosen-Käse-Kuchen Rezept

Sonne zum Kaffee: Quark und frische Aprikosen zwischen Streuseln machen’s möglich.

40 min gesamt 14 358 cal

Zubereitung

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1 Aprikosen halbieren und entsteinen. 125 g Butter zerlassen. Mehl, 125 g Zucker, Orangenschale und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Zerlassene Butter zugeben. Zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
2 Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 2⁄3 der Streusel in eine gefettete Springform (26 cm Ø) drücken. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 10 Min. vorbacken.
3 150 g Butter, 125 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. sehr cremig rühren. Die Eier einzeln je 1⁄2 Min. gut unterrühren. Quark, Puddingpulver und Orangensaft gut unterrühren. Masse auf den vorgebackenen Boden streichen. Mit den Aprikosen belegen. Mitden restlichen Streuseln bestreuen. Weitere 60-65 Min. im unteren Ofendrittel backen. In der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.