Name: Chinesische Bananen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 5 EL Akazienhonig; 5 Stk Bananen (kleine); 2 EL Sesamsamen; 1 EL Zitronensaft / Limettensaft; 1 Prise Backpulver; 2 Stk Eiweiß; 3 EL Mehl; 1 TL Speisestärke; 2 EL Wasser

Chinesische Bananen

Chinesische Bananen werden fritiert und vor dem Servieren in Honig und Sesamsamen gewendet. Ein süßes Rezept zum Verlieben.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 3 362 cal

Zutaten

3 Port.

5 EL Akazienhonig
5 Stk Bananen (kleine)
2 EL Sesamsamen
1 EL Zitronensaft / Limettensaft
1 Prise Backpulver
2 Stk Eiweiß
3 EL Mehl
1 TL Speisestärke
2 EL Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Mehl und die Stärke mit dem Backpulver vermischen, das Eiweiß zufügen, dann mit 2 EL Wasser zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten und ca. 1/2 Std. quellen lassen.
2 2. Die Bananen schälen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bettäufeln.
3 3. Das Öl im Topf (oder Fritteuse) erhitzen und die Bananen in den Teig tauchen, danach in heißen Öl goldgelb frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4 4. In einer Pfanne den Honig und die Sesamsamen erhitzen und die frittierten Bananen darin wenden.