Name: Tomaten-Rucola-Salat mit Sumach
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Bl Basilikum; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Kugel Mozzarella (125 g); 50 g Rucola; 500 g Tomaten; 2 EL Granatapfel-Balsamessig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Sumach

Tomaten-Rucola-Salat mit Sumach

Ein feiner Tomaten-Rucola-Salat mit Sumach, einem beliebten Gewürz, schmeckt herrlich. Das Rezept dafür ist einfach.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 2 142 cal

Zubereitung

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1 1. Die Tomaten waschen, den grünen Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden. Miteinander vermischen.
2 2. Weiters den Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Die Basilikumblätter zerrupfen und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Alles zu den Tomaten geben.
3 3. Für das Dressing Öl und den Balsamessig gut verrühren. Sumach zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat vermischen.