Name: Kürbiskern-Quark Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 El Kürbiskern; 1 Bund Radieschen; 500 g Speisequark; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; 0.5 Tl Bio-Zitronenschale; 1 Beet Gartenkresse; 2 El Kürbiskernöl

Kürbiskern-Quark Rezept

Kürbiskern-Quark: Kürbiskerne, Radieschen, Speisequark, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Bio-Zitronenschale, Gartenkresse, Kürbiskernöl

25 min gesamt 4 250 cal

Zutaten

4 Port.

3 El Kürbiskern
1 Bund Radieschen
500 g Speisequark
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
0.5 Tl Bio-Zitronenschale
1 Beet Gartenkresse
2 El Kürbiskernöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Abkühlen lassen und grob hacken. Radieschen putzen und waschen. 12 kleine Radieschen für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Radieschen vierteln.
2 Quark glatt rühren und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronenschale abschmecken. Gartenkresse mit einer Schere vom Beet schneiden. Die Hälfte der Kresse, 2 El Kürbiskerne, die geviertelten Radieschen und 1 El Kürbiskernöl unter den Quark heben. Auf Tellern anrichten und mit der restlichen Kresse und den Kürbiskernen bestreuen. Zum Schluss mit den Radieschen dekorieren und mit dem Kürbiskernöl servieren. Dazu passenPellkartoffeln.