Name: Hähnchen-Schaschlik Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Hähnchenkeule; 0.5 gelbe Paprikaschote; 3 rote Zwiebel; Salz; 5 El Öl; 20 g Ingwer; 1 rote Pfefferschote; 1 Knoblauchzehe; 4 Tomate; Zucker; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Sternanis; 0.5 Mango; 1 Bund Koriandergrün; 1 El Limettensaft

Hähnchen-Schaschlik Rezept

Hähnchen-Schaschlik: Hähnchenkeulen, gelbe Paprikaschoten, rote Zwiebeln, Salz, Öl, Ingwer, rote Pfefferschoten, Knoblauchzehen, Tomaten, Zucker, edelsüßes Paprikapulver, Sternanis, Mangos, Koriandergrün, Limettensaft

50 min gesamt 2 488 cal

Zubereitung

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1 Die Hähnchenkeulen häuten und im Gelenk teilen. Die Oberkeulen halbieren. Paprikaschote putzen und in 6 Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren. Abwechselnd Fleischstücke, Paprika und Zwiebeln auf 2 Schaschlikspieße stecken. Salzen.
2 3 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenspieße bei mittlerer Hitze rundherum 10 Min. hellbraun anbraten.
3 Inzwischen Ingwer, Pfefferschote, Knoblauch und Tomaten putzen und in grobe Stücke schneiden. In einen Blitzhacker geben, mit Salz, Zucker und Paprikapulver würzen und fein mixen. Die Tomatensauce und Sternanis zu den Hähnchenspießen geben, erhitzen und alles zugedeckt 30–40 Min. bei milder bis mittlerer Hitze schmoren.
4 Mango schälen und 1 cm groß würfeln. Die Blättchen vom Koriandergrün abzupfen und zusammen mit Limettensaft und 2 El Öl unter die Mango mischen. Zum Schaschlik servieren.