Name: Nackensteak mit Rosenkohlgemüse Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Rosenkohl; Salz; 1 weiße Zwiebel; 6 Stiele glatte Petersilie; 2 Schweinenackensteak; Pfeffer; 2 El Öl; 20 g Butter; 150 ml Schlagsahne; 100 ml Gemüsebrühe; Muskat

Nackensteak mit Rosenkohlgemüse Rezept

Ein köstliches Rezept für Nackensteak mit Rosenkohlgemüse. Fertig in 40 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

40 min gesamt 2 786 cal

Zubereitung

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1 Rosenkohl waschen, putzen, große Röschen halbieren, den Strunk kreuzweise einschneiden. In kochendem Salzwasser 12 Min. garen, dann abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln. Petersilie abzupfen und hacken.
2 Steaks salzen, pfeffern, im heißen Öl von beiden Seiten je 3–4 Min. bei starker Hitze braun anbraten.
3 Butter in einem Topf erhitzen. Rosenkohl und Zwiebeln darin andünsten. Sahne und brühe zugeben, 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Fleisch anrichten, mit Petersilie servieren.