Name: Mediterraner Feta in der Folie
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Pinienkerne; 2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme; 1 Stk Schalotte; 5 Stk Schwarze Oliven (ohne Stein); 6 Stk Thymianzweige (frisch); 20 g Tomaten (getrocknet in Öl); 2 Stk Feta (á 150 g); 6 Stk Kirschtomaten

Zutaten

4 Port.

1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Pinienkerne
2 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme
1 Stk Schalotte
5 Stk Schwarze Oliven (ohne Stein)
6 Stk Thymianzweige (frisch)
20 g Tomaten (getrocknet in Öl)
2 Stk Feta (á 150 g)
6 Stk Kirschtomaten

Zubereitung

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1 1. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett, bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Anschließend auskühlen lassen.
2 2. Inzwischen den Thymian abbrausen, trockenschütteln und grob hacken. Tomaten und Oliven abtropfen lassen und ebenfalls hacken.
3 3. Schalotte, Knoblauch, Pinienkerne, Thymian, Tomaten und Oliven gründlich mit der Pflanzencreme vermischen.
4 4. Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und vierteln. Den Feta aus der Verpackung nehmen und etwas abtupfen.
5 5. Nun zwei Stück Alufolie ausbreiten und je einen ganzen Feta drauf setzen. Tomatenscheiben und Rama-Creme darauf gleichmäßig verteilen. Die Alufolie zu Päckchen falten und für ca. 15 Minuten auf den Grill legen.