Name: Kartoffeleintopf mit Mettbällchen: Thermomix ® Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 30 g Pflanzenöl; 450 g Kartoffel; 150 g Suppengrün; 1 geh. Tl Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 4 Prisen Salz; 3 Prisen Pfeffer; 2 Lorbeerblatt; 700 g Wasser; 200 g Mett; 2 El Schnittlauch; 3 Prisen Chili-Flocken

Kartoffeleintopf mit Mettbällchen: Thermomix ® Rezept

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20 min gesamt 4 295 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2 Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3 Kartoffeln und Suppengrün zugeben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
4 Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Wasser zugeben und 10 Min./100 °C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus kochen. In dieser Zeit den Varoma-Einlegeboden leicht einfetten, aus dem Mett 2 cm große Bällchen formen und auf den Einlegeboden setzen. Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und verschließen.
5 Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe Rührmodus kochen.
6 Varoma absetzen, Eintopf abschmecken, Mettbällchen zugeben und mit Schnittlauch und Chiliflocken bestreut anrichten und servieren.