Name: Italienisches Gulasch mit weißen Bohnen Rezept
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g weiße Zwiebel; 4 El Olivenöl; 1 kg Schweinegulasch; Salz; Pfeffer; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 El Tomatenmark; 150 ml Weißwein; 400 ml Gemüsebrühe; 0.5 Tl Thymian; 200 g Möhre; 1 Dose weißer Bohnenkern; 150 g Kirschtomate; 5 Stiele Petersilie

Italienisches Gulasch mit weißen Bohnen Rezept

Ein köstliches Rezept für Italienisches Gulasch mit weißen Bohnen. Fertig in 105 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders lecker.

1 hr 45 min gesamt 4 712 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln fein würfeln. 2 El Öl in einem Bräter stark erhitzen. Die Hälfte vom Fleisch darin kräftig von allen Seiten anbraten, dabei salzen und pfeffern, heraus- nehmen. Restliches Fleisch in 2 El Öl ebenso anbraten. Zwiebeln und angebratenes Fleisch zugeben und 3 Min. mitbraten. Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).
2 Paprikapulver und Tomatenmark zugeben und weitere 5 Min braten. Alles mit Wein und Brühe ablöschen, Thymian zugeben und Gulasch zugedeckt im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 1:30 Std. schmoren.
3 Möhren schälen und grob würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Tomaten waschen. 30 Min. vor Ende der Garzeit die Möhren und 10 Min. vor Ende der Garzeit Tomaten und Bohnen zum Gulasch geben und mitgaren. Gulasch würzig abschmecken. Petersilie abzupfen, grob hacken und darüberstreuen.