Name: Rhabarber-Aprikosen-Konfitüre: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 1000 g Wasser; 200 g Aprikose; 750 g Rhabarber; 50 g Zitronensaft; 500 g Gelierzucker 2:1

Rhabarber-Aprikosen-Konfitüre: Thermomix ® Rezept

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10 min gesamt 5 19 cal

Zubereitung

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1 Schraubgläser und Deckel mit der Öffnung nach unten in den Varoma-Behälter stellen.
2 Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 die Gläser vorbereiten. Gläser und Deckel mit der Öffnung nach unten auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen. Mixtopf leeren und gut abtrocknen.
3 Aprikosen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
4 Rhabarber, Zitronensaft und Gelierzucker zugeben, 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
5 Gelierprobe machen. Konfitüre, am besten durch einen Einfülltrichter, randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort fest verschließen. Gläser 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Nach Bedarf verwenden.