Kapernsauce

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Schalotte schälen und kleinwürfelig schneiden. Die Butter schmelzen lassen und die Schalotte beigeben, danach Mehl hinzufügen und nach 5 Minuten mit Fleischbrühe ablöschen.
2. 2 2. Etwa 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zum Schluss die Kapern und einen Schuss Weißwein hinzufügen.