Name: Moussaka von BabyMaus82
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 3 Aubergine(n); 3 EL Öl; 1 TL Öl; 2 große Zwiebel(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 4 große Tomate(n); 0.5 TL Salz und Pfeffer; 2 EL Kräuter (nach Wahl, gehackte); 1.5 EL Butter; 3 EL Mehl; 300 ml Milch; 0.5 TL Salz und Pfeffer; 75 g saure Sahne; 75 g Käse (geriebener); 100 g Feta-Käse (zerbröselter); 300 g Kartoffel(n); Muskat

Moussaka von BabyMaus82

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40 min gesamt 40 min Vorbereitung 4 Portionen 475 cal

Zubereitung

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1 Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden. Auf ein Backblech geben und mit Öl bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. garen.
2 Für die Tomatensauce die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und würfeln. In heißem Öl anschwitzen. Die Tomaten waschen, stückeln und dazugeben. Ca. 20-30 Min. dünsten, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter zugeben und abschmecken.
3 Für die Käsesauce die Butter erhitzen und das Mehl hinzufügen. Die Milch zugeben und alles zusammen ca. 2-3 Min. kochen lassen. Die saure Sahne und die Hälfte vom geriebenen Käse und vom Feta-Käse hinzufügen.
4 Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und alles wie folgt in eine Auflaufform schichten: Kartoffeln, Auberginen, Tomatensauce und Käsesauce. So lange weiter schichten, bis alles aufgebraucht ist. Die restlichen Hälften vom Käse darüber streuen.
5 Im noch heißen Backofen bei 180°C ca. 40-50 Min. garen.