Name: Sauerkrauteintopf mit Pastinake: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g weiße Zwiebel; 2 El Butterschmalz; 100 g Speck; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 500 g Sauerkraut; 1 Lorbeerblatt; 3 Wacholderbeere; 300 g Apfelsaft; 200 g Hühnerbrühe; 500 g Pastinake; 200 g Cabanossi-Wurst; 1 El Honig

Sauerkrauteintopf mit Pastinake: Thermomix ® Rezept

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10 min gesamt 4 498 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2 Butterschmalz, Speckwürfel und Paprika zugeben und 3 Min./Varoma/ Stufe 1 dünsten.
3 Sauerkraut, Lorbeerblatt , Wacholderbeeren, Apfelsaft und Geflügelbrühe zugeben und 10 Min./Varoma/ Linkslauf / Stufe 1 garen. In dieser Zeit Pastinakenstücke im Varoma-Behälter verteilen und Behälter verschließen.
4 Kabanossi und Honig in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
5 Varoma absetzen und die Pastinaken in eine Servierschüssel füllen. Das Sauerkraut zugeben, abschmecken und servieren.