Name: Bunter Wintersalat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Bio-Orange; 1 rote Pfefferschote; 1 El Honig; Salz; 1 El Rapskernöl; 100 g Kirschtomate; 2 Römersalatherz; 100 g Kasseler-Aufschnitt; 0.25 Bund Schnittlauch

Bunter Wintersalat Rezept

Bunter Wintersalat: Bio-Orangen, rote Pfefferschoten, Honig, Salz, Rapskernöl, Kirschtomaten, Römersalatherzen, Kasseler-Aufschnitt, Schnittlauch

25 min gesamt 2 202 cal

Zutaten

2 Port.

2 Bio-Orange
1 rote Pfefferschote
1 El Honig
Salz
1 El Rapskernöl
100 g Kirschtomate
2 Römersalatherz
100 g Kasseler-Aufschnitt
0.25 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 2 Bio-Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig mitentfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, den herabtropfenden Saft dabei auffangen (ca. 5 El). 1 rote Pfefferschote längs einschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden. Orangensaft, 1 El Honig, etwas Salz und 1 El Rapskernöl verrühren, Pfefferschoten zugeben.
2 100 g Kirschtomaten halbieren, zur Sauce geben. 2 Römersalatherzen putzen, waschen und trocken schleudern. Salatblätter, 100 g Kasseler Aufschnitt (hauchdünn geschnitten) und die Orangenfilets auf Tellern anrichten. Sauce mit den Tomaten darüber verteilen. 1/4 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.