Name: Nussknacker mit Sesam Rezept
Total time: 35 min
Yield: 40
Ingredients: 100 g Mandelkern; 100 g Haselnusskern; 50 g Sesamsaat; 50 g Sonnenblumenkern; 2 Bio-Eiweiß; Salz; 3 El Kokosblütenzucker; 1.5 Tl Zimt

Nussknacker mit Sesam Rezept

Ein leckeres Rezept für Nussknacker mit Sesam. Zubereitet in 35 Minuten. Für ca. 40 Stück. Besonders weihnachtlich und low carb.

35 min gesamt 40 52 cal

Zubereitung

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1 Den Ofen auf 160 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Mandeln und Haselnusskerne hacken. Mit Sesamsaat und Sonnenblumenkernen in einer Schüssel mischen.
2 Eiweiße und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren, aber nicht steif schlagen. Kokosblütenzucker und 1 Tl Zimt unterrühren. Nussmischung mit einem Kochlöffel unterrühren.
3 Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 1⁄2 cm dick verstreichen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20 Min. backen. Vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke brechen und mit 1⁄2 Tl Zimt bestreuen. In Blechdosen zwischen Lagen von Backpapier aufbewahren. Ca. 4 Wochen haltbar.