Zurück essen-und-trinken.de

Paprika à la Padrón Rezept

Name: Paprika à la Padrón Rezept
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten; 4 El Olivenöl; 2 Knoblauchzehe; 1 Bund glatte Petersilie; 2 El Kaper; Meersalz; schwarzer Pfeffer

Paprika à la Padrón: rote, gelbe und grüne Paprikaschoten, Olivenöl, Knoblauchzehen, glatte Petersilie, Kapern, Meersalz, schwarzer Pfeffer

30 min gesamt 8 60 cal

Zutaten

8 Port.

3 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
4 El Olivenöl
2 Knoblauchzehe
1 Bund glatte Petersilie
2 El Kaper
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote putzen, achteln, Kerne entfernen. In einer beschichteten Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze in 4 El Olivenöl 12 Minuten unter Rühren langsam braten.
2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, glatte Petersilie hacken, mit Kapern zu den Paprika geben und weitere 5 Minuten braten. Mit grobem Meersalz und grobem schwarzem Pfeffer pikant würzen.