Name: Espresso-Cookies Rezept
Total time: 50 min
Yield: 40
Ingredients: 100 g weiße Schokolade; 200 g Butter; 50 g weißer Zucker; 50 g brauner Zucker; Salz; 2 Tl Espresso-Pulver; 200 g Mehl; 1 Tl Backpulver

Espresso-Cookies Rezept

Herrlich zum Kaffee, mit Espressopulver und weißen Schoko-Stücken. Mmh!

50 min gesamt 40 78 cal

Zutaten

40 Port.

100 g weiße Schokolade
200 g Butter
50 g weißer Zucker
50 g brauner Zucker
Salz
2 Tl Espresso-Pulver
200 g Mehl
1 Tl Backpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Schokolade klein hacken.
2 Butter, beide Zuckersorten, 1 Prise Salz und Espressopulver mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. schaumig rühren. Mehl und Backpulver zugeben und auf kleiner Stufe unterrühren. Schoko-Stückchen mit einem Spatel unterheben.
3 Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf 2 mit Backpapier belegte Bleche setzen. Dabei ca. 5 cm Abstand lassen. Nacheinander im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 9-10 Min. backen. Auf den Blechen abkühlen lassen.