Name: Scharfe schottische Eier: köstlicher Klasssiker
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Ei; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 g Ingwer; 1 El Öl; 0,5 El Kümmelsaat; 0,5 El Bockshornkleesaat; 0,5 El Koriandersaat; Salz; 0,5 El Chili-Pulver; 250 g Hackfleisch; 100 g Semmelbrösel; Öl

Scharfe schottische Eier: köstlicher Klasssiker

Würziger Klassiker auf der Ostertafel: Scharfe schottische Eier

35 min gesamt 4 328 cal

Zubereitung

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1 4 Eier in kaltes Wasser geben, aufkochen, 5 Minuten kochen lassen, eiskalt abschrecken, abkühlen lassen und pellen.
2 Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in eine Pfanne geben. Kümmel und Bockshornklee zugeben und verrühren. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und anbraten. Koriandersaat, Salz und Chili-Pulver zugeben, mischen und ebenfalls anbraten.
3 Hackfleisch, Zwiebel-Gewürz-Mischung, Semmelbrösel und 1 Ei in eine Schüssel geben, mit den Händen mischen und in 4 gleich große Portionen teilen. Fleischportionen auf Frischhaltefolie flach drücken, jeweils ein Ei damit umhüllen und nacheinander in reichlich Öl goldbraun frittieren. Man kann die schottischen Eier warm oder kalt essen.