Name: Marillen Mürbteig Schnecken
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Butter (weich); 1 Stk Ei (Größe M); 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 1 TL Vanillezucker; 300 g Weizenmehl (glatt, W480); 200 g Kochschokolade (fein gerieben); 10 Stk Marillen (kandiert, fein gehackt); 200 g Marillenmarmelade; 100 g Walnüsse (gerieben); 1 Stk Eiklar (Größe M); 100 g Staubzucker; 0.5 TL Zitronenschale

Marillen Mürbteig Schnecken

Diese Marillen Mürbteig Schnecken sind und das nicht nur für Kaffeetafel. Ein schnelles Rezept, daß nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt.

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 6 976 cal

Zubereitung

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1 1. Für das Mürbeteig die Butter mit dem Handrührgerät in einer Schüssel cremig aufschlagen. Danach Vanillezucker, Salz und das Ei unterrühren.
2 2. Zum Schluss Mehl und Staubzucker hinzufügen und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig kneten.
3 3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals mit den Händen kurz durchkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für rund 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
4 4. Den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz auswalken. Danach mit passierter Marillenmarmelade bestreichen.
5 5. Nun mit Marillen, Nüssen und geriebener Schokolade bestreuen. Anschließend einrollen und fingerdicke Scheiben abschneiden.
6 6. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C (Ober-Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
7 7. Eiklar mit Staubzucker und Zitronensachale cremig mixen. Die noch warmen Schnecken mit dem Guß bestreichen und auskühlen lassen.