Name: Risotto Asiaart
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 400 g Asia-Gemüse (TK); 400 g Coktail-Garnelen (küchenfertig); 600 ml klare Suppe bzw. Brühe; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Limette (Saft); 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Risottoreis; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel (weiß, mittelgroß)

Risotto Asiaart

Ein köstliches und gesundes Risotto Asiaart Rezept ist immer ein Genuß. Das Low-Carb Gericht gleich nachkochen und probieren.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 277 cal

Zubereitung

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1 1. In einer großzügigen Pfanne Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl kurz glasig anbraten.
2 2. Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren ebenfalls glasig dünsten. Mit Limettensaft ablöschen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
3 3. Anschließend die klare Suppe (Brühe) hinzufügen und den Reis bei mittlerer Hitze weich dünsten. Dabei immer nur so viel Flüssigkeit verwenden, dass der Reis nicht anbrennt. Zwischendurch regelmäßig umrühren.
4 4. Sobald der Reis beinahe gar ist, das Asiagemüse untermengen und einige Minuten mitdünsten.
5 5. Zum Schluss die Cocktailgarnelen vorsichtig unterheben. Nicht mehr kochen lassen, sondern lediglich bei geringer Hitze erwärmen, damit die Garnelen zart und saftig bleiben. Mit beliebigem Salat servieren.