Name: Hackfleisch-Blumenkohl-Auflauf mit Senf-Béchamel Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Blumenkohl; 350 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 3 El Öl; Salz; 1 weiße Zwiebel; 500 g Hackfleisch; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; Pfeffer; 0.5 Tl Majoran; 1 Päckchen Béchamelsauce; 1 Tl mittelscharfer Senf; 100 g Gouda; 3 Stiele glatte Petersilie

Hackfleisch-Blumenkohl-Auflauf mit Senf-Béchamel Rezept

Ein köstliches Rezept für Blumenkohl-Hack-Auflauf. Fertig in 40 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

40 min gesamt 4 647 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Blumenkohl in Röschen schneiden. Dicken Stiel schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Mit dem Blumenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit 2 El Öl beträufeln und salzen. Mit einem zweiten Blatt Backpapier belegen und im heißen Ofen 15 Min. garen.
2 Zwiebel würfeln. 1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hack darin rundum hellbraun und krümelig braten. Dabei salzen. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Majoran würzen.
3 Béchamelsauce, 2 El Wasser und Senf verrühren. Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit dem Hack in eine Auflaufform (ca. 18x18 cm) füllen. Béchamelsauce und Käse darübergeben und im heißen Ofen auf dem Rost im unteren Ofendrittel 15–20 Min. goldbraun überbacken.
4 Petersilienblättchen abzupfen und hacken. Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie bestreut servieren.