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Minzesirup

Name: Minzesirup
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 Zweig Minze frisch (Pfefferminze, Krauseminze; 1 l Wasser; 50 g Zitronensäure; 2 kg Zucker

Ein köstlicher Minzesirup aus Minzezweige, Zitronensäure, Zucker und Wasser. Das Rezept erfrischt bestimmt.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 4063 cal

Zutaten

2 Port.

20 Zweig Minze frisch (Pfefferminze, Krauseminze
1 l Wasser
50 g Zitronensäure
2 kg Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Wasser mit dem Zucker und der Zitronensäure aufkochen, bis die Flüssigkeit klar ist.
2 2. Die gewaschenen, abgetropften Minzezweige in ein hitzebeständiges Gefäß geben und mit dem heißen Zuckerwasser übergießen. Mit einem Kochlöffel so weit zusammendrücken, dass sie von der Flüssigkeit bedeckt sind.
3 3. Je nach Frische und Intensität der Minze 1 - 5 Tage stehen lassen, dann abseihen und in Flaschen abfüllen. Ergibt 1,5 - 2 l Sirup.