Name: Shantis Linsenlaibchen auf Rote Rüben Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Linsen (rot oder gelb); 0.5 Bund Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 2 EL Semmelbrösel; 200 g Cremé fraîche; 100 ml Gemüsesuppe; 0.5 Bund Koriander (gehackt); 1 TL Limettensaft; 2 TL Olivenöl; 4 Stk Rote Rüben (à 600 g); 1 Prise Salz; 1 TL SONNENTOR Shantis Tandoori Masala; 1 Stk Zwiebel (rot)

Shantis Linsenlaibchen auf Rote Rüben Gemüse

Das Rezept Linsenlaibchen auf Rote Rüben Gemüse ist ein gesundes Gericht mit Shantis Tandoori Masala Gewürz.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 424 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Linsenlaibchen zuerst die Linsen waschen, in einem Topf mit Wasser bedecken und 15 Minuten bei milder Hitze garen.
2 2. In einer Pfanne die fein geschnittene Schalotte mit dem gepressten Knoblauch anbraten. Linsen in einem Sieb abtropfen lassen, mit der Knoblauch-Schalotte, Petersilie, Ei und Semmelbrösel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 3. Rote Rüben schälen und in Stifte schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel andünsten, anschließend die Rote Rüben zufügen und kurz mit andünsten. Dann sofort mit der Gemüsesuppe aufgießen und für ca. 15 Min. bissfest kochen.
4 4. Aus der Linsenmasse Laibchen formen und in einer heißen Pfanne mit Öl ausbacken. Jede Seite ca. 5-7 Minuten unter mehrmaligem wenden. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5 5. Die gekochten Rote Rüben mit Creme fraiche verrühren, dann mit Shantis-Tandoore-Masala, Limettensaft und Salz abschmecken. Die Linsenlaibchen gemeinsam mit dem Roten-Rüben-Gemüse anrichten und vor dem servieren mit Koriander bestreuen.