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Grapefruit-Sorbet Rezept

Name: Grapefruit-Sorbet Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zucker; 1 Blatt weiße Gelatine; 4 rosa Grapefruit; 150 ml Weißwein

Weißwein und Grapefruitsaft frieren gemeinsamzur eisigen Köstlichkeit.

15 min gesamt 4 272 cal

Zutaten

4 Port.

200 g Zucker
1 Blatt weiße Gelatine
4 rosa Grapefruit
150 ml Weißwein

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Für den Sirup 200 ml Wasser und Zucker aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Sirup abkühlen lassen. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
2 Von der Bio-Grapefruit 1 Tl Schale dünn abreiben, aus allen Grapefruits 300 ml Saft auspressen. 3 El wein erwärmen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen, mit restlichem Wein, Grapefruitschale und -saft und Sirup verrühren. In der Eismaschine 40-45 Minuten frieren. Dann in eine Schüssel füllen und weitere 45 Minuten in den Tiefkühler stellen. Als Kugeln servieren.