Name: Bohnen mit Speck a la Terence Hill
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Bohnen (weiß, aus der Dose); 1 Msp Cayennepfeffer; 1 Msp Chili (gemahlen); 100 g Hamburger Speck; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Paprikapulver (scharf); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 750 ml Rindsuppe (klar); 1 Prise Salz; 1 Stk Speckknacker; 1 EL Tomatenmark; 1 Spr Weinessig; 2 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Bohnen mit Speck a la Terence Hill

Eine deftige Variation sind die Bohnen mit Speck a la Terence Hill. Ein tolles Rezept zum Probieren und Genießen.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 1010 cal

Zubereitung

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1 1. Zu Beginn die Bohnen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Den Zwiebel und den Speck fein hacken.
2 2. Speck und Zwiebel und in einer hohen Kasserolle goldbraun anrösten. Nun die Speckknacker (grob würfelig geschnitten) dazugeben und die Bohnen daruntermischen.
3 3. Jetzt das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Anschließend den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse dazu pressen sowie den scharfen und edelsüßen Paprika hinzufügen und alles kurz weiterbraten, dabei darauf achten, dass der Paprika nicht verbrennt.
4 4. Mit einem Spritzer Essig ablöschen und mit der Suppe aufgießen. Die restlichen Gewürze wie Kreuzkümmel, Chili, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung zugedeckt etwa 15–20 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind (je nach Bohnensorte kann die Garzeit etwas variieren).