Name: Nudelauflauf mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier (Größe M); 500 g Faschiertes (gemischt); 200 g Käse (gerieben, z.B. Emmentaler, Gouda oder Bergkäse); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Muskat (gerieben); 400 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli); 1 EL Öl (für die Form); 1 EL Olivenöl (für die Pfanne); 2 EL Oregano (getrocknet); 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 400 ml Schlagobers; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel (gelb, mittelgroß)

Nudelauflauf mit Faschiertem

Der Nudelauflauf mit Faschiertem schmeckt der ganzen Familie, ein pikantes und schnelles Rezept.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 1008 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Nudelauflauf mit Faschiertem zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser rund 8 Minuten bissfest kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und zur Seite stellen.
2 2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl für 4-6 Minuten glasig dünsten.
3 3. Danach Tomatenmark einrühren, ganz kurz mitdünsten, das Faschierte einrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen und für weitere 6-8 Minuten scharf anbraten.
4 4. Anschließend eine Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen und abwechselnd Nudeln und Fleisch in die Form schlichten.
5 5. Nun Schlagobers mit Eiern versprudeln, mit Salz und Muskat würzen und über den Auflauf gießen.
6 6. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Ober-Unterhitze) für 25-30 Minuten in das Backrohr schieben.