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Zwetschgenmus Rezept

Name: Zwetschgenmus Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Ingredients: 1,2 kg Zwetschge; 50 g Zucker; 100 ml Rotwein; 50 ml Orangensaft; 250 g Gelierzucker 2:1

Für ein herrlich fruchtiges Frühstück: Zwetschgenmus

1 hr 15 min gesamt 5 44 cal

Zutaten

5 Port.

1,2 kg Zwetschge
50 g Zucker
100 ml Rotwein
50 ml Orangensaft
250 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwetschgen halbieren und entsteinen. Zwetschgen mit Zucker, Rotwein, Orangensaft und Gelierzucker mischen. Alle Zutaten in einen breiten Topf geben und sanft aufkochen. Zwetschgen 50–60 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze musartig einkochen, dabei mehrfach umrühren, damit das Mus nicht am Topfboden ansetzt. Das Zwetschgenmus von der Herdplatte nehmen und heiß in sterile Gläser füllen und verschließen.

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