Name: Gegrillte Wachteln
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Zweig Thymian; 8 Stk Wachteln (ca. 175 g, küchenfertig); 1 Stk Zitrone (bio); 1 Stk Zwiebel

Gegrillte Wachteln

Das Rezept für gegrillte Wachteln mit Thymian und ist sehr leicht zubereitet, schmeckt köstlich und bietet eine schöne Alternative zu den oft angebotenen Grillwürsteln.

55 min gesamt 20 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 84 cal

Zubereitung

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1 1. Die küchenfertigen Wachteln unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Anschließend mit einem Küchenmesser auf der Rückseite (vom Rückgrat her) komplett aufschneiden und flach drücken (plattieren).
2 2. Den Thymian und die Zitrone ebenfalls abspülen und trocken schütteln bzw. tupfen. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zitrone abreiben und zusammen mit Salz, Pfeffer, Thymianblättchen, Olivenöl und den Zwiebelringen zu einer Marinade vermengen.
3 3. Die Wachteln damit würzen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lasse.
4 4. Die marinierten Wachteln von jeder Seite ca. 4 bis 5 Minuten grillen bzw. braten bis sie gar und gebräunt sind.